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融柳大鐵牛相比其他螺螄粉品牌的優(yōu)勢(shì)有哪些？

Thu, 14 Aug 2025 16:38:43 +0800

融柳大鐵牛螺螄粉作為螺螄粉行業(yè)的頭部品牌，在加盟模式上確實(shí)展現(xiàn)出多維度優(yōu)勢(shì)：

一、品牌規(guī)模與市場(chǎng)滲透力

1.門店覆蓋與下沉市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)

融柳大鐵牛門店數(shù)超1500家，覆蓋全國(guó)142個(gè)城市，尤其在下沉市場(chǎng)（如縣城、高校周邊）布局密集。例如，廣州大學(xué)城1公里內(nèi)有5家門店，上海陸家嘴商圈午間外賣占比達(dá)60%。相較其他品牌，其規(guī)模化運(yùn)營(yíng)為加盟商提供更強(qiáng)的品牌背書和客流量保障。

2.頭部品牌效應(yīng)

在螺螄粉加盟榜單中以90.98金榜指數(shù)位列第一，抖音相關(guān)視頻瀏覽量超1.2億次，爆款套餐年銷超100萬(wàn)份，顯著降低新店引流成本。

二、供應(yīng)鏈與產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化

1.工業(yè)化生產(chǎn)保障口味統(tǒng)一

核心湯底采用“分段熬煮+湯底”技術(shù)，標(biāo)準(zhǔn)化程度達(dá)98.7%，出餐效率提升250%；

自建中央廚房統(tǒng)一配送酸筍、腐竹等原料，通過(guò)區(qū)塊鏈溯源系統(tǒng)實(shí)時(shí)切換優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商。

2.差異化產(chǎn)品矩陣

針對(duì)區(qū)域口味調(diào)整產(chǎn)品（如藤椒味湯底在長(zhǎng)江流域復(fù)購(gòu)率高于紅油味15%），并推出場(chǎng)景化套餐（學(xué)生低價(jià)套餐、寫字樓速食套餐），復(fù)購(gòu)率達(dá)45%。而多數(shù)競(jìng)品仍以單一傳統(tǒng)口味為主。

三、數(shù)字化運(yùn)營(yíng)與營(yíng)銷能力

1.線上引流體系

深度融合抖音本地生活板塊，通過(guò)團(tuán)購(gòu)套餐（如炸蛋螺螄粉套餐年銷90萬(wàn)份）和達(dá)人探店實(shí)現(xiàn)“線上下單線下取餐”閉環(huán)，單月GMV達(dá)數(shù)千萬(wàn)。

2.數(shù)據(jù)化門店管理

“云督導(dǎo)”系統(tǒng)自動(dòng)推送庫(kù)存預(yù)警、客流分析，加盟商庫(kù)存周轉(zhuǎn)率提升至行業(yè)平均1.6倍，人效比提升40%。競(jìng)品多依賴傳統(tǒng)人工管理，數(shù)字化程度較低。

適合加盟大鐵牛螺螄粉店的群體：

三四線城市投資者，利用品牌下沉紅利；

需強(qiáng)供應(yīng)鏈支持的新手，避免自研口味和采購(gòu)難題。

融柳大鐵牛憑借規(guī)模效應(yīng)和數(shù)字化能力，為加盟商提供“背靠大樹”的穩(wěn)定性，但需精細(xì)測(cè)算區(qū)域定價(jià)策略與活動(dòng)成本，避免陷入“單量高卻虧損”的陷阱。

95后女孩的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)：一碗融柳大鐵牛螺螄粉，點(diǎn)燃社區(qū)煙火氣

Thu, 31 Jul 2025 15:54:43 +0800

在充滿活力的城市角落，95后女孩小美（化名）正忙碌而充實(shí)地經(jīng)營(yíng)著她的夢(mèng)想小店——一家飄散著地道柳州風(fēng)味的【融柳大鐵牛螺螄粉】加盟店。懷揣著擁有一份自己事業(yè)的熱情，小美在尋找創(chuàng)業(yè)方向時(shí)，被融柳大鐵牛螺螄粉獨(dú)特的品牌魅力和廣闊的發(fā)展前景深深吸引，毅然踏上了加盟創(chuàng)業(yè)之路。

“當(dāng)時(shí)就想開一家接地氣、有特色、大家又愛吃的店。”小美回憶道，“融柳大鐵牛的產(chǎn)品和品牌理念一下子就打動(dòng)了我。”加盟后，她全身心投入，嚴(yán)格遵循總部提供的標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)流程，用心做好從食材把關(guān)、湯底熬制到貼心服務(wù)的每一個(gè)細(xì)節(jié)。這份用心，很快便轉(zhuǎn)化成了顧客盈門的景象。如今，小店生意紅火，顧客絡(luò)繹不絕，成為了社區(qū)里頗受歡迎的美食據(jù)點(diǎn)。

談及這份初步的成功，小美坦言離不開融柳大鐵牛螺螄粉強(qiáng)大的品牌背書和全方位的加盟支持體系。她特別分享了選擇融柳大鐵牛并成功經(jīng)營(yíng)的幾個(gè)關(guān)鍵因素：

1.品類豐富，客群廣泛：“我們的產(chǎn)品線真的非常吸引人！”小美介紹道，“不僅有核心的招牌螺螄粉，還有多種口味的鹵味、特色小吃和飲品。選擇多，口味好，客人根本吃不膩，復(fù)購(gòu)率特別高。”同時(shí)，15-30元左右的親民客單價(jià)，覆蓋了學(xué)生、上班族、社區(qū)居民等廣泛群體，確保了充足的客流。

2.供應(yīng)鏈成熟，省心省力：對(duì)于像小美這樣經(jīng)營(yíng)空間有限的新手店主來(lái)說(shuō)，完善的供應(yīng)鏈?zhǔn)蔷薮蟾Ｒ簟！翱偛坑蟹浅３墒斓墓?yīng)鏈體系，每天新鮮配送核心食材和配料。”小美說(shuō)，“這徹底解決了我們小店儲(chǔ)藏空間有限、備貨麻煩的問(wèn)題，保證了出品的新鮮和穩(wěn)定，讓我能更專注于服務(wù)和店面管理，真的省心又省力。”

3.操作標(biāo)準(zhǔn)化，簡(jiǎn)單易上手：“最讓我驚喜的是操作真的非常簡(jiǎn)單！”小美強(qiáng)調(diào)，“完全不需要聘請(qǐng)專業(yè)大廚。我本人只跟著總部培訓(xùn)老師學(xué)習(xí)了三天，就掌握了核心產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化操作流程。”高效的標(biāo)準(zhǔn)化操作，讓她和一位幫工阿姨就能輕松應(yīng)對(duì)日常運(yùn)營(yíng)，大大降低了人力成本和經(jīng)營(yíng)門檻。

“從選址評(píng)估、裝修設(shè)計(jì)、物料配送，到開業(yè)帶教、日常督導(dǎo)、營(yíng)銷活動(dòng)支持，總部都給了我們非常細(xì)致的指導(dǎo)和幫助。”小美補(bǔ)充道，“這讓我這個(gè)餐飲‘小白’心里特別有底。”

小美的故事，是眾多融柳大鐵牛螺螄粉加盟商成功的一個(gè)縮影。她的經(jīng)歷生動(dòng)地詮釋了：選擇一個(gè)擁有強(qiáng)大產(chǎn)品力、完善供應(yīng)鏈支撐、標(biāo)準(zhǔn)化操作體系和全方位加盟扶持的成熟品牌，是降低創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)、實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定盈利的關(guān)鍵一步。

融柳大鐵牛螺螄粉，不僅是一碗令人回味無(wú)窮的美食，更是一個(gè)助力創(chuàng)業(yè)者實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想的堅(jiān)實(shí)平臺(tái)。我們期待與更多像小美一樣，有熱情、有干勁的伙伴攜手，共同書寫更多熱氣騰騰的創(chuàng)業(yè)成功故事！

大鐵牛螺螄粉未來(lái)的發(fā)展之路

Mon, 07 Jul 2025 14:32:28 +0800

站在年銷百萬(wàn)碗、千店規(guī)模的新起點(diǎn)，融柳大鐵牛正面臨從"黑馬"到"常青樹"的二次轉(zhuǎn)型。餐飲行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)已從單點(diǎn)突破轉(zhuǎn)向體系化作戰(zhàn)，品牌需要構(gòu)建更強(qiáng)大的生態(tài)競(jìng)爭(zhēng)力。

產(chǎn)品矩陣的持續(xù)豐富：除核心的螺螄粉產(chǎn)品外，品牌可借鑒"螺螄粉+"思路，開發(fā)火鍋、米線等衍生品類，滿足消費(fèi)者多元化需求。同時(shí)，針對(duì)Z世代追求新奇體驗(yàn)的特點(diǎn)，可探索限量版口味、聯(lián)名款等營(yíng)銷玩法，增強(qiáng)品牌活力。

供應(yīng)鏈的開放共享：成熟的供應(yīng)鏈體系是品牌的核心資產(chǎn)。未來(lái)可考慮向行業(yè)開放部分供應(yīng)鏈能力，如為中小商家提供標(biāo)準(zhǔn)化原料，既創(chuàng)造新的利潤(rùn)點(diǎn)，又能推動(dòng)行業(yè)整體升級(jí)。

國(guó)際化布局的探索：螺螄粉已在東南亞市場(chǎng)獲得認(rèn)可。品牌可借助中國(guó)餐飲出海浪潮，以華人聚集區(qū)為切入點(diǎn)，逐步拓展全球市場(chǎng)。這需要針對(duì)不同地區(qū)口味偏好進(jìn)行本土化調(diào)整，如降低辣度、增加當(dāng)?shù)靥厣洳说取?lt;/p>

數(shù)字化生態(tài)的深化：除營(yíng)銷端外，數(shù)字化可向研發(fā)、供應(yīng)鏈、會(huì)員管理等環(huán)節(jié)延伸。通過(guò)收集消費(fèi)數(shù)據(jù)反哺產(chǎn)品創(chuàng)新，構(gòu)建"數(shù)據(jù)-產(chǎn)品-用戶"的閉環(huán)，實(shí)現(xiàn)從流量運(yùn)營(yíng)到用戶資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)的升級(jí)。

現(xiàn)象級(jí)爆款：一碗螺螄粉的數(shù)字化突圍

Fri, 13 Jun 2025 15:01:28 +0800

融柳大鐵牛的崛起始于其"炸蛋螺螄粉"在抖音平臺(tái)的爆紅。這款產(chǎn)品在抖音團(tuán)購(gòu)渠道銷量突破100萬(wàn)份，相關(guān)視頻瀏覽量超過(guò)1.2億次，成為名副其實(shí)的"螺螄粉界天花板"。爆款背后是一套完整的數(shù)字化營(yíng)銷策略：

先發(fā)優(yōu)勢(shì)與內(nèi)容共創(chuàng)：融柳大鐵牛是首批入駐抖音團(tuán)購(gòu)的螺螄粉品牌，搶占了內(nèi)容平臺(tái)的流量紅利。品牌通過(guò)與頭部探店達(dá)人合作，一個(gè)月內(nèi)產(chǎn)出999+條帶貨短視頻，形成強(qiáng)大的內(nèi)容矩陣。這些內(nèi)容不僅直接轉(zhuǎn)化銷量，更潛移默化地塑造了消費(fèi)者心智。

產(chǎn)品視覺化設(shè)計(jì)：爆款"炸蛋螺螄粉"具有極強(qiáng)的視覺沖擊力——金黃酥脆的炸蛋浸在鮮紅湯底中，搭配豐富的配菜，完美契合短視頻平臺(tái)的傳播特性。產(chǎn)品本身親民定價(jià)也大幅降低了消費(fèi)者的嘗試門檻。

全域流量運(yùn)營(yíng)：除抖音外，品牌同步布局外賣平臺(tái)，形成流量閉環(huán)。數(shù)據(jù)顯示，融柳大鐵牛單月全網(wǎng)GMV達(dá)數(shù)千萬(wàn)，熱門套餐半年銷量21萬(wàn)+，部分外賣門店月銷突破1萬(wàn)單。這種全渠道布局使品牌觸達(dá)不同消費(fèi)場(chǎng)景的用戶群體。

數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的精細(xì)化運(yùn)營(yíng)：品牌每月投入40-50萬(wàn)元用于抖音運(yùn)營(yíng)，通過(guò)工具監(jiān)控內(nèi)容表現(xiàn)，優(yōu)化投放策略。這種"小步快跑、快速迭代"的互聯(lián)網(wǎng)運(yùn)營(yíng)思維，幫助品牌以可控成本獲取效益。

大鐵牛經(jīng)營(yíng)模式革新：從外賣專營(yíng)到"堂食+外賣"雙輪驅(qū)動(dòng)

Mon, 09 Jun 2025 16:34:02 +0800

融柳大鐵牛的成功不僅在于爆款打造，更在于其商業(yè)模式的根本性變革。品牌創(chuàng)立初期主打外賣專營(yíng)模式，2016年首店在上海五角場(chǎng)開業(yè)時(shí)，正值外賣行業(yè)黃金期。但隨著平臺(tái)抽傭比例提高和競(jìng)爭(zhēng)加劇，純外賣模式利潤(rùn)持續(xù)下滑。

戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型的陣痛與突破：2022年初，品牌做出關(guān)鍵決策——從純外賣轉(zhuǎn)向"堂食+外賣"雙模式運(yùn)營(yíng)。這一轉(zhuǎn)變堪稱"傷筋動(dòng)骨"：堂食店投入成本是外賣店的3倍，導(dǎo)致大量準(zhǔn)加盟商流失，品牌短期內(nèi)虧損超百萬(wàn)元。但管理層頂住壓力，用6個(gè)月時(shí)間完成了選址標(biāo)準(zhǔn)、供應(yīng)鏈體系和服務(wù)流程的全方位升級(jí)。

模式互補(bǔ)的盈利結(jié)構(gòu)：轉(zhuǎn)型后，外賣業(yè)務(wù)貢獻(xiàn)更高GMV，堂食業(yè)務(wù)則提供更優(yōu)利潤(rùn)率，兩者形成互補(bǔ)。堂食場(chǎng)景增強(qiáng)了品牌體驗(yàn)，提高了客單價(jià)；外賣則保障了流量基礎(chǔ)和銷售規(guī)模。這種"雙輪驅(qū)動(dòng)"模式使品牌抗風(fēng)險(xiǎn)能力顯著提升，閉店率降至5%以下。

加盟體系的全面升級(jí)：為支持新模式，品牌重構(gòu)了加盟支持體系，提供從選址評(píng)估、店鋪裝修到運(yùn)營(yíng)管理的"一站式服務(wù)"。統(tǒng)一物流配送確保食材新鮮度，自建工廠保障標(biāo)準(zhǔn)化出餐，降低了對(duì)專業(yè)廚師的依賴。這些措施大幅提高了加盟商存活率，為品牌快速擴(kuò)張奠定了基礎(chǔ)。

螺螄粉出口到哪些國(guó)家？

Tue, 03 Jun 2025 13:40:59 +0800

柳州螺螄粉已經(jīng)出口到全球多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，以下是主要的出口市場(chǎng)：

東盟國(guó)家

馬來(lái)西亞：部分螺螄粉品牌已經(jīng)拿下馬來(lái)西亞的相關(guān)認(rèn)證，產(chǎn)品在馬來(lái)西亞市場(chǎng)銷量良好。此外，柳州螺螄粉在馬來(lái)西亞吉隆坡等地還開設(shè)了實(shí)體店。

印尼：部分螺螄粉品牌獲得了印尼的相關(guān)認(rèn)證，并且在印尼市場(chǎng)也有一定的銷售。

泰國(guó)：柳州螺螄粉在泰國(guó)市場(chǎng)也有銷售，且隨著市場(chǎng)開發(fā)，銷量呈現(xiàn)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

歐洲國(guó)家

英國(guó)：部分螺螄粉品牌已經(jīng)接到英國(guó)的客戶訂單，產(chǎn)品在英國(guó)市場(chǎng)受到歡迎。

法國(guó)：部分螺螄粉品牌已經(jīng)開始開拓法國(guó)市場(chǎng)，并且已經(jīng)接到法國(guó)的客戶訂單。

德國(guó)：部分螺螄粉品牌在德國(guó)市場(chǎng)也有銷售，并且正在進(jìn)一步擴(kuò)大市場(chǎng)份額。

意大利：部分螺螄粉品牌在意大利市場(chǎng)也有一定的銷售，并且正在積極開拓。

美洲國(guó)家

美國(guó)：部分螺螄粉品牌在美國(guó)市場(chǎng)銷量良好，且已經(jīng)通過(guò)了美國(guó)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

加拿大：部分螺螄粉品牌在加拿大市場(chǎng)也有銷售，并且市場(chǎng)占有率較高。

澳大利亞和新西蘭

澳大利亞：部分螺螄粉品牌在澳大利亞市場(chǎng)銷量良好，且已經(jīng)通過(guò)了澳大利亞的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

新西蘭：部分螺螄粉品牌在新西蘭市場(chǎng)也有一定的銷售。

其他國(guó)家

新加坡：柳州螺螄粉在新加坡市場(chǎng)也有銷售，并且市場(chǎng)占有率較高。

葡萄牙：部分螺螄粉品牌在葡萄牙市場(chǎng)也有一定的銷售。

荷蘭：部分螺螄粉品牌在荷蘭市場(chǎng)也有銷售，并且正在積極開拓。

西班牙：部分螺螄粉品牌在西班牙市場(chǎng)也有一定的銷售。

柳州螺螄粉的出口市場(chǎng)還在不斷擴(kuò)大，隨著品牌建設(shè)和市場(chǎng)推廣的推進(jìn)，未來(lái)有望進(jìn)入更多國(guó)家的市場(chǎng)。

螺螄粉成功模式怎樣推廣擴(kuò)容？

Thu, 08 May 2025 15:47:22 +0800

柳州螺螄粉從地方小吃發(fā)展為百億級(jí)產(chǎn)業(yè)，其成功模式的核心在于工業(yè)化思維、全產(chǎn)業(yè)鏈整合、品牌化運(yùn)營(yíng)與文化賦能。以下從多個(gè)維度解析其推廣擴(kuò)容路徑，并結(jié)合具體實(shí)踐案例說(shuō)明：

一、工業(yè)化與標(biāo)準(zhǔn)化：從作坊到產(chǎn)業(yè)集群

1.全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

柳州通過(guò)構(gòu)建“工業(yè)化理念+產(chǎn)業(yè)鏈集群”模式，實(shí)現(xiàn)螺螄粉從原材料種植到成品包裝的全鏈條標(biāo)準(zhǔn)化。例如，魚峰區(qū)螺螄粉產(chǎn)業(yè)園引入全自動(dòng)化設(shè)備（如智能機(jī)器人包裝、巴氏殺菌設(shè)備），并通過(guò)國(guó)家級(jí)消費(fèi)品標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)項(xiàng)目，制定生產(chǎn)流程和質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)，確保產(chǎn)品規(guī)模化輸出的同時(shí)保持品質(zhì)穩(wěn)定。

案例：社沖鄉(xiāng)通過(guò)“12610”工程打造米粉、酸筍、木耳等六大原材料億元產(chǎn)業(yè)鏈，形成廣西首個(gè)螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈強(qiáng)鄉(xiāng)，2025年預(yù)計(jì)產(chǎn)值達(dá)7億元。

2.農(nóng)業(yè)智能化與科技賦能

在原材料端，推廣“稻+螺+漁”生態(tài)種養(yǎng)模式，應(yīng)用無(wú)人機(jī)施肥、智能大棚等技術(shù)提升產(chǎn)量與品質(zhì)。例如，魚峰區(qū)建立螺螄粉原材料智慧農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)種植過(guò)程數(shù)字化管理。

二、文旅融合：從美食到文化IP

1.工業(yè)旅游與研學(xué)體驗(yàn)

柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)園轉(zhuǎn)型為4A級(jí)景區(qū)，打造“透明工廠”、螺螄粉文化館等場(chǎng)景，吸引游客參與DIY制作、探訪生產(chǎn)線。2023年產(chǎn)業(yè)園接待游客超40萬(wàn)人次，旅游收入超4500萬(wàn)元。

創(chuàng)新業(yè)態(tài)：推出“螺螄粉+航天”“螺螄粉+郵局”等聯(lián)名文創(chuàng)產(chǎn)品，增強(qiáng)品牌文化附加值。

2.全域旅游聯(lián)動(dòng)

將螺螄粉實(shí)體店與白蓮洞博物館、螺螄粉小鎮(zhèn)滑翔傘基地等景點(diǎn)串聯(lián)，形成“嗍粉+文旅”主題線路。2024年柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)園研學(xué)團(tuán)隊(duì)突破9萬(wàn)人次，海外游客顯著增加。

三、品牌與營(yíng)銷：從網(wǎng)紅到長(zhǎng)紅

1.線上線下雙軌并行

線上：借助電商平臺(tái)快速擴(kuò)張，通過(guò)營(yíng)銷活動(dòng)實(shí)現(xiàn)雙十一銷售額逆勢(shì)增長(zhǎng)。

線下：發(fā)展螺螄粉火鍋、螺螄?guó)喣_煲等實(shí)體店業(yè)態(tài)，滿足體驗(yàn)式消費(fèi)需求。

2.國(guó)際化布局

通過(guò)香港優(yōu)質(zhì)正印認(rèn)證、參與國(guó)際展會(huì)（如東盟博覽會(huì)）推動(dòng)出口，2023年柳州螺螄粉出口額超億元，覆蓋20余個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

四、科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)協(xié)同

1.智能化與數(shù)字化升級(jí)

引入AI技術(shù)優(yōu)化生產(chǎn)流程，如“數(shù)字孿生工廠”計(jì)劃，通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)和區(qū)塊鏈技術(shù)實(shí)現(xiàn)全程溯源。柳州螺螄粉大數(shù)據(jù)平臺(tái)則整合生產(chǎn)、銷售數(shù)據(jù)，動(dòng)態(tài)調(diào)整產(chǎn)能與市場(chǎng)策略。

2.產(chǎn)學(xué)研深度融合

與廣西螺螄粉工程技術(shù)研究中心合作，開發(fā)沖泡型、低熱量等創(chuàng)新產(chǎn)品，累計(jì)申請(qǐng)專利42項(xiàng)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。

五、政府引導(dǎo)與政策支持

1.土地與審批服務(wù)優(yōu)化

社沖鄉(xiāng)通過(guò)“一枚印章管審批”模式加速企業(yè)落地，流轉(zhuǎn)土地3000余畝建設(shè)冷庫(kù)物流設(shè)施，吸引13家企業(yè)入駐。

2.資金與政策傾斜

中央財(cái)政投入千萬(wàn)資金支持社沖鄉(xiāng)產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，魚峰區(qū)通過(guò)稅收優(yōu)惠、用地指標(biāo)等政策扶持龍頭企業(yè)。

推廣擴(kuò)容的啟示

1.跨區(qū)域復(fù)制：其他地區(qū)可借鑒“柳州模式”，依托地方特色食品構(gòu)建“工業(yè)化+文旅+農(nóng)業(yè)”融合產(chǎn)業(yè)鏈，如融安金桔、糖料蔗等產(chǎn)業(yè)已開始效仿。

2.消費(fèi)場(chǎng)景創(chuàng)新：結(jié)合新消費(fèi)趨勢(shì)開發(fā)便攜裝、自熱款等產(chǎn)品，拓展露營(yíng)、戶外等場(chǎng)景。

3.文化輸出：通過(guò)非遺技藝申報(bào)（如螺螄粉制作技藝）、國(guó)際文化交流活動(dòng)提升品牌全球影響力。

總結(jié)

柳州螺螄粉的成功是工業(yè)化思維、文化賦能與市場(chǎng)創(chuàng)新的綜合體現(xiàn)。未來(lái)需持續(xù)強(qiáng)化科技驅(qū)動(dòng)、深化文旅融合、拓展國(guó)際市場(chǎng)，同時(shí)警惕同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)，通過(guò)差異化創(chuàng)新保持“長(zhǎng)紅”生命力。

融柳大鐵牛攜手京東外賣創(chuàng)佳績(jī)：銷量突破60萬(wàn)，探索餐飲零售新范式

Wed, 30 Apr 2025 11:15:37 +0800

2025年4月，國(guó)民螺螄粉品牌“融柳大鐵牛”與京東外賣達(dá)成深度合作，首月銷量突破60萬(wàn)單，成為京東即時(shí)零售餐飲賽道的一匹黑馬。此次合作不僅展現(xiàn)了融柳大鐵牛在數(shù)字化運(yùn)營(yíng)上的創(chuàng)新實(shí)力，也標(biāo)志著京東外賣通過(guò)差異化策略成功切入高頻餐飲市場(chǎng)。

一、強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合：品牌力與平臺(tái)資源的雙向賦能

融柳大鐵牛自2023年逆襲成為行業(yè)頭部品牌后，始終注重全渠道布局。此次入駐京東外賣，品牌借助京東“品質(zhì)堂食商家招募計(jì)劃”的全年免傭金政策，大幅降低運(yùn)營(yíng)成本。同時(shí)，京東外賣依托達(dá)達(dá)集團(tuán)近130萬(wàn)活躍騎手的運(yùn)力網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)高效配送服務(wù)，為消費(fèi)者提供極致的即時(shí)用餐體驗(yàn)。

品牌方表示，京東外賣的免傭金政策與精準(zhǔn)流量扶持，顯著提升了門店的盈利空間。通過(guò)優(yōu)化套餐組合與價(jià)格策略，融柳大鐵牛在京東平臺(tái)的客單價(jià)與轉(zhuǎn)化率均優(yōu)于行業(yè)平均水平。

二、創(chuàng)新運(yùn)營(yíng)：爆款策略與全域流量協(xié)同

融柳大鐵牛延續(xù)了其在抖音、美團(tuán)等平臺(tái)的爆款打法，將招牌產(chǎn)品“炸蛋螺螄粉”作為核心引流套餐，并推出京東專屬優(yōu)惠活動(dòng)。結(jié)合京東秒送頻道的首頁(yè)曝光資源，品牌通過(guò)短視頻內(nèi)容營(yíng)銷、達(dá)人探店等形式，迅速打開消費(fèi)者認(rèn)知。

此外，品牌充分利用京東的即時(shí)零售生態(tài)，將外賣與堂食場(chǎng)景打通。消費(fèi)者可通過(guò)京東APP“秒送”入口一鍵下單，部分門店還支持“到店自提”服務(wù)，進(jìn)一步拓寬消費(fèi)場(chǎng)景。

三、品質(zhì)保障：供應(yīng)鏈與食安雙升級(jí)

為適應(yīng)京東外賣對(duì)“品質(zhì)堂食商家”的嚴(yán)苛審核標(biāo)準(zhǔn)，融柳大鐵牛對(duì)供應(yīng)鏈體系進(jìn)行全面升級(jí)。通過(guò)中央廚房統(tǒng)一配送核心食材，確保口味標(biāo)準(zhǔn)化；同時(shí)強(qiáng)化門店衛(wèi)生管理，采用透明化后廚直播技術(shù)，讓消費(fèi)者實(shí)時(shí)監(jiān)督制作過(guò)程。這一舉措不僅響應(yīng)了京東對(duì)食品安全的重視，也重塑了消費(fèi)者對(duì)外賣餐飲的信任感。

四、行業(yè)啟示：本地生活服務(wù)的新機(jī)遇

融柳大鐵牛的成功，為餐飲品牌與即時(shí)零售平臺(tái)合作提供了范本。京東外賣以“低傭金+強(qiáng)運(yùn)力”吸引優(yōu)質(zhì)商家，而品牌則通過(guò)精細(xì)化運(yùn)營(yíng)實(shí)現(xiàn)流量高效轉(zhuǎn)化。這種模式打破了傳統(tǒng)外賣平臺(tái)高抽傭的痛點(diǎn)，推動(dòng)行業(yè)向更健康的方向發(fā)展。

未來(lái)，雙方計(jì)劃深化合作，探索“即時(shí)零售+大鐵牛”“社區(qū)團(tuán)購(gòu)”等新場(chǎng)景，進(jìn)一步釋放品牌潛力。融柳大鐵牛創(chuàng)始人王文明表示：“與京東的合作不僅是銷量增長(zhǎng)，更是品牌數(shù)字化能力的一次重要躍遷。”

結(jié)語(yǔ)

融柳大鐵牛與京東外賣的合作，印證了“品質(zhì)+效率”在本地生活賽道中的核心競(jìng)爭(zhēng)力。在即時(shí)零售的浪潮下，品牌與平臺(tái)的協(xié)同創(chuàng)新將持續(xù)為消費(fèi)者創(chuàng)造價(jià)值，助力餐飲行業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展新階段。

大鐵牛螺螄粉加盟模式概括

Thu, 17 Apr 2025 15:16:04 +0800

很多小白想開店但是又不知道自己應(yīng)該做什么?

也不清楚大鐵牛螺螄粉的加盟流程

用1分鐘的時(shí)間就給大家解答一下大鐵牛螺螄粉加盟模式

為什么選擇大鐵牛螺螄粉?

?大鐵牛螺螄粉是單店加盟、整店輸出的模式，30㎡就可以開店

?我們有成熟的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，從選址指導(dǎo)、培訓(xùn)指導(dǎo)、開業(yè)指導(dǎo)到運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)、外賣運(yùn)營(yíng)以及整體品牌形象的支持、供應(yīng)鏈支持等，提供一體化的服務(wù)

大鐵牛螺螄粉加盟模式?

?人員少、租金低：2-3人、30平米小店就能開店，能節(jié)省很大一部分費(fèi)用！

?標(biāo)準(zhǔn)化操作：簡(jiǎn)單易學(xué)，3天培訓(xùn)就能上手，無(wú)需大廚，省時(shí)省力

?多元化盈利：堂食+外賣+外帶，線上線下結(jié)合，顧客更多！

加盟扶持政策?

?選址支持：專業(yè)團(tuán)隊(duì)幫你找旺鋪，輕松搞定黃金地段！

?培訓(xùn)支持：技術(shù)、運(yùn)營(yíng)、服務(wù)全方位培訓(xùn)，手把手教你開店！

?供應(yīng)鏈支持：統(tǒng)一配送，食材品質(zhì)有保障，成本更低！

?營(yíng)銷支持：線上線下推廣方案，幫你快速吸引客流！

門店翻臺(tái)率怎么算？

Wed, 09 Apr 2025 15:52:32 +0800

翻臺(tái)率體現(xiàn)了餐飲的經(jīng)營(yíng)效率，當(dāng)品牌客流達(dá)到一定規(guī)模時(shí)，更是盈利的決定因素。

?翻臺(tái)率高，意味著品牌在有限的空間和有限的營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)，讓座位的流動(dòng)率提高，營(yíng)收也會(huì)成倍提升，賺錢能力跟著趨強(qiáng)。通常說(shuō)翻臺(tái)率的多少由餐廳的定位、店面位置、運(yùn)營(yíng)效率、客流量變化等因素決定。

?例舉：一個(gè)餐廳有30張桌子，一天內(nèi)餐飲店鋪總共接待了135桌客人，那么餐廳店鋪的翻臺(tái)率就是135/30=4.5次/日。

?火鍋&傳統(tǒng)中餐翻臺(tái)率較低，在3-3.4;快餐一般翻臺(tái)率很高,在6-7.5。

提升翻臺(tái)率的六個(gè)小技巧：

?合理布局座位：提升空間利用率，增加可接待顧客數(shù)量。

?采用電子點(diǎn)單：減少人工記錄環(huán)節(jié)，縮短點(diǎn)餐時(shí)間。

?優(yōu)化廚房流程：明確分工，規(guī)范操作，加快出餐速度。

?巧用氛圍營(yíng)造：用燈光和音樂(lè)調(diào)節(jié)節(jié)奏，適度縮短顧客用餐時(shí)長(zhǎng)。

?設(shè)計(jì)套餐組合：提供多樣套餐，加快點(diǎn)餐速度。

?引導(dǎo)顧客拼桌：高峰期鼓勵(lì)小桌顧客拼桌，提高座位利用率。