開設螺螄粉店的利潤情況受到多種因素的影響，包括店鋪位置、經營規模、成本控制、市場競爭等。因此，無法給出一個絕對的答案來判斷螺螄粉店的利潤是否大。不過，小編可以從一般餐飲業的角度出發，為您分析開設螺螄粉店可能面臨的利潤情況。

    首先，螺螄粉作為一種特色小吃，在市場上具有一定的受眾基礎。如果店鋪能夠選址得當，比如在美食街、商業區或者人流量較大的地方，那么吸引顧客的機會就會增加。此外，螺螄粉的成本相對較低，主要原料包括螺螄、米粉和一些調料，這些原料的價格都比較親民。

    然而，餐飲業的競爭激烈，特別是對于特色小吃而言，市場上往往存在眾多的競爭者。這就要求螺螄粉店在口味、服務、環境等方面具備一定的特色和優勢，才能吸引和留住顧客。此外，經營餐飲業還需要考慮到租金、人工、水電等日常開銷，這些都會對利潤產生影響。

    綜上所述，開設螺螄粉店的利潤情況并非絕對，而是受到多種因素的共同影響。如果經營者能夠做好市場調研、選址、成本控制和特色經營等方面的工作，那么實現盈利的可能性還是比較大的。但需要注意的是，任何投資都存在風險，投資者在決定開店前應該充分了解市場情況和自身能力，做出合理的投資決策。